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嵊州夜经济:越夜越有“戏”(上)

  夜幕降临,华灯初上,当整座城市褪去喧嚣,嵊州的“夜”才刚刚热闹起来。吾悦广场、和悦广场、鹿山广场……各大商圈的人流川流不息。第吾大道、四海路、富豪路、越秀路……新老街区的“拾味者”络绎不绝。火锅店、篮球馆、咖啡厅、音乐酒吧……越来越有“国际范”“嵊州味”“时尚潮”的夜嵊州,能满足消费者吃、喝、玩、乐的各种需求。随着疫情防控形势持续向好,市民的夜生活也逐步“苏醒”,繁荣的夜间经济正逐渐成为支撑消费升级、推动经济增长的重要力量。

资料图

  所谓“夜间经济”,一般指傍晚6点到次日早上6点这一时段的线上及线下消费,在时间和场景上延伸消费链条,针对不同人群的需求提供对应服务以拉动消费,其中包括了购物、文化、娱乐、餐饮等多种业态。在新的发展时期,“夜间经济”已不是传统意义上的夜生活,而是集食、行、游、购、玩于一体的消费和体验,是以城市文化为主导的有品质、有品位的经济文化活动,更是城市服务和管理水平的整体体现。

  夜里的嵊州,哪里人气最旺、烟火气最浓?夜间消费怎样才能更有后劲?近日,记者走访多个夜间消费集聚区,记录嵊州夜经济的热闹繁华,一窥“越夜越嵊州”的魅力。

  17:30 夜食始于舌尖的嵊州夜生活

  “亲爱的顾客,以防过号,请扫描排队单上的二维码……”17点30分,在吾悦广场商圈,多家餐饮店的就餐叫号声此起彼伏。同一时间,位于世贸广场商圈的小龙坎火锅、大渝火锅,川婆婆酸菜鱼等热门餐厅也都出现了食客排队。

  位于惠民街的“牛鼎记”是我市潮汕牛肉火锅的代表。17点至19点,就餐黄金时间段,店内,几十张桌位座无虚席,等候区里,不断有食客取号排队。正在等位的马先生笑着对记者说:“在这个时间段,许多餐厅就餐都需要等位,来之前就已经做好排队的准备了。”

  “恢复营业后,餐厅的生意逐步转好。迈入夏季,选择外出就餐的市民愈发多,来迟了就只能取号排队。”年轻的邢可桢是该店的负责人,他告诉记者,店铺从3月底恢复营业,开业当天,所有桌位就被预定一空。如今,黄金时间段食客排队等候已是常态。

  探寻其“受捧”的秘诀,邢可桢表示,特殊形势下,餐饮业恢复经营,需要对店铺的经营管理提出更高的要求。“牛鼎记”作为我市潮汕牛肉火锅的“老饕”,恢复营业之初,就及时调整思路,对店铺进行全新装修升级。为迎合大众需求,在潮汕牛肉的基础上,增加了四川火锅、烧烤等菜品。

  不难发现,高品质的环境和食材,再加上不断的创新和求变,正是一众“热门”餐厅门庭若市的重要因素。位于世贸广场商圈的川婆婆酸菜鱼,是深耕我市的一家餐饮品牌店,该品牌在我市已有18年经营历史。今年4月底,该品牌位于吾悦广场的分店,在基于鱼类食材的基础上,又创新推出了“潮鱼捞”吃法,将新鲜鱼肉与火锅、铁板烧结合,别出心裁的烹饪方式加上一直以来严格把控的天然食材,恢复营业至今,天天生意红火。负责人史岳超告诉记者,经过他们前期的市场调查,发现除了小吃外,火锅同样深受嵊州人的偏爱。于是,他们突发奇想,进行了创新,力求为嵊州食客带来更多饮食选择。

  “过去,半夜不回家还在外面晃的人,都是父母教育孩子的反面题材。但当夜经济越来越发达,越来越多父母自己都加入到了‘夜逛族’中,火锅店、夜宵店的经营时间也就越来越晚。”史岳超说,为了满足市民的需求,川婆婆酸菜鱼的营业时间已延长到了凌晨2点以后,“要想跟上当下新的经济形态,探索、创新、改变都是必不可少的步骤。”

  “始于舌尖,终于微醺,这样的夜生活很单调,无法形成夜经济的产业链。”史岳超希望政府部门加紧培育支持夜间消费场景,比如高档咖啡店、茶室,大型酒吧等场所,不断丰富市民夜间消费的“菜单”。

  18:45 夜动健康消费进入夜经济“主菜单”

  散步、健身、打球……如今,健康生活是一种时尚,很多上班族吃完饭后,约上三五好友跳场排舞、打场球,享受运动快乐,或走进养生馆,给身体和心灵来一次放空。

  近年来,随着经济社会的发展和人们对健康生活的追求,健康消费已悄悄进入夜间消费的“主菜单”,并逐步成为我市“夜经济”的主力军之一。市市场监管部门提供的数据显示,截至今年5月19日,全市登记经营范围含有“休闲健身服务”的市场主体已有41家,今年新增4家。

  18点45分,夜幕逐渐降临,市区大大小小的健身场所已聚满了前来锻炼的市民。记者来到位于浦口街道的晨曦篮球俱乐部,场馆内亮如白昼,人头攒动,每个球场都在进行着激烈的篮球比赛。“这段时间,只要不下雨,每天晚上都这么热闹,场地还需要提前预订。”负责人沈辉说。

  “我经常来打球。”正准备上场的青年小王告诉记者,在球场上,不仅能锻炼身体,也能结识到朋友,“不久前,我跟几个经常一起打球的朋友组建了一支业余球队,有了固定团队,我们几乎每天都会按约定的时间来这里打球。”小王说。

  “白天上班,晚上打一场酣畅淋漓的篮球,出一身汗,对于我们这些球迷来说,不仅可以过把球瘾,也是一种精神上的放松,对身体、对工作都有好处。”一位球迷说。

  记者在采访中了解到,在我市多地,利用厂房、空地改造成为篮球馆、羽毛球馆等运动场馆的情况,在近些年来已越来越多。而这些场所的夜间营业状况也非常好,深受市民的欢迎。

  浦口街道一家羽毛球馆的工作人员表示,很多上班族吃完饭后都会来打球,几乎天天满场,基本都要提前预订,“晚上6点到9点这段时间人最多。”

  除了球类运动,健身房也是市民运动的“主选菜单”。位于达成路的齐山国际健身会所,10多台跑步机一字排开,各种功能健身器材一应俱全,里面还设有武术室、瑜伽房、室内高尔夫、动感单车室等。该健身馆工作人员告诉记者,随着大众健康意识的不断增强,越来越多市民走进健身房接受专业的运动指导。“白天健身的人相对较少,晚上是高峰期,主要是在7点到9点左右这个时间段。”该工作人员说,大家的健康意识普遍增强,越来越多人愿意在健身方面花钱。

  “会员费、私教费,再加上服饰和运动器材等,我一个月大概花费七八百元,坚持下来的话,一年要花近万元。因为健身房的器械比较多,而且有教练可以指导我。不过,高端的运动项目选择依然较少,垒球场、壁球场、网球场以及恒温泳池等依然无法得到满足。”市民张先生是一名个体工商户,也是这家健身馆的常客。


来源:嵊州新闻网

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